2013年，第一家铭家小院私家菜于青岛凌峰宅邸开门纳客。一方小院，绿树掩映，大隐于市，闹中取静。这里是家外之家，食客寻味家味，厨人以此为家。

铭家以鲁菜为根基，又深耕胶东菜。家常菜融合宴享中餐，广纳中华食文化精华。味兼南北，美兼东西。

山河辽阔，新岁待启

2022年岁末，双旦将至，家团友聚，欢宴对饮。四时五味，铭家菜。随节气与时令，顺应自然。道道风土头鲜，道道解馋家肴。

立冬：胶东大白菜

小雪：土灶蒸腊肉

大雪：雪菜烧黄鱼

冬至：风干排骨肠

小寒：出水银刀鱼

大寒：鲳鱼烧年糕

如果要问，年底压轴宴的大菜之选，非“海风晾晒鲈鱼干”莫属。这道菜选今年入冬水寒后的海捕鲜鲈为原材，肥润鱼肉平铺展开，任由崂山凛冽海潮极速风干。花生油浸润油蒸，配胶东开花大馒头。鱼肉紧实鲜润，馒头麦味喷香。极尽时间之味，尽显风土魅力。

尝鲜品美，丰俭随人

“尝鲜品美味知道，丰俭随人有铭家”，短短14字道出铭家十年的恪守。

给“家人”吃什么？始终是铭家关心的问题。一尾钓鲜、一捧蛎虾、一杯春茗、一枚香梨，铭家将时令里的优质产地食材送上餐桌，让家人们通过食材与味道感知四季流转，感知生活的滋味。

来铭家吃饭，有记忆里的味道，也有山海滋味。甜沫油条，开餐或收尾，都有满足。十年里，坚持把基础的菜做好，才算的上真诚。

美好生活，如你所愿

家人对美好生活的期许，一直是铭家餐饮集团的执念。

吃的放心是一切美好的前提，铭家积极响应国家食品安全与健康饮食新趋势，通过自身的行业链路与影响力，从源头把关食安与品质，给家人真材实料，食不相瞒。

携山海远行，城与城相连。从青岛私家菜到南北点心，从铭家食集到主厨餐厅，从专业酒窖到bistro餐配酒，对于热爱生活的人来说，在铭家，美好生活，皆如你所愿。

铭家新春献礼“二〇二三，三生万物”系列年礼，荟聚铭家从自然中优选食材，现已发售。

全国订购服务热线：400 090 1711；400 099 1711

以下门店均可购买：

铭家·青岛·燕岭路

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铭家点心·青岛·融创茂店 12月27日 即将启幕

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