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尝鲜品美山海滋味,铭家岁末压轴好菜预览

原创 文刀杰2022/12/12 23:15:30 发布 IP属地:未知 来源: 作者:青岛热搜网 22358 阅读 0 评论 90 点赞

2013年,第一家铭家小院私家菜于青岛凌峰宅邸开门纳客。一方小院,绿树掩映,大隐于市,闹中取静。这里是家外之家,食客寻味家味,厨人以此为家。

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铭家以鲁菜为根基,又深耕胶东菜。家常菜融合宴享中餐,广纳中华食文化精华。味兼南北,美兼东西。

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山河辽阔,新岁待启

2022年岁末,双旦将至,家团友聚,欢宴对饮。四时五味,铭家菜。随节气与时令,顺应自然。道道风土头鲜,道道解馋家肴。

立冬:胶东大白菜

小雪:土灶蒸腊肉

大雪:雪菜烧黄鱼

冬至:风干排骨肠

小寒:出水银刀鱼

大寒:鲳鱼烧年糕

如果要问,年底压轴宴的大菜之选,非“海风晾晒鲈鱼干”莫属。这道菜选今年入冬水寒后的海捕鲜鲈为原材,肥润鱼肉平铺展开,任由崂山凛冽海潮极速风干。花生油浸润油蒸,配胶东开花大馒头。鱼肉紧实鲜润,馒头麦味喷香。极尽时间之味,尽显风土魅力。

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尝鲜品美,丰俭随人

“尝鲜品美味知道,丰俭随人有铭家”,短短14字道出铭家十年的恪守。

给“家人”吃什么?始终是铭家关心的问题。一尾钓鲜、一捧蛎虾、一杯春茗、一枚香梨,铭家将时令里的优质产地食材送上餐桌,让家人们通过食材与味道感知四季流转,感知生活的滋味。

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来铭家吃饭,有记忆里的味道,也有山海滋味。甜沫油条,开餐或收尾,都有满足。十年里,坚持把基础的菜做好,才算的上真诚。

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美好生活,如你所愿

家人对美好生活的期许,一直是铭家餐饮集团的执念。

吃的放心是一切美好的前提,铭家积极响应国家食品安全与健康饮食新趋势,通过自身的行业链路与影响力,从源头把关食安与品质,给家人真材实料,食不相瞒。

携山海远行,城与城相连。从青岛私家菜到南北点心,从铭家食集到主厨餐厅,从专业酒窖到bistro餐配酒,对于热爱生活的人来说,在铭家,美好生活,皆如你所愿。

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铭家新春献礼“二〇二三,三生万物”系列年礼,荟聚铭家从自然中优选食材,现已发售。

全国订购服务热线:400 090 1711;400 099 1711

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以下门店均可购买:

铭家·青岛·燕岭路

铭家·青岛·麦岛

铭家·青岛·食集

铭家·淄博·花山

铭家·西安·高新

铭家·西安·曲江

铭家点心·青岛·秦岭路

铭家点心·青岛·万象城

铭家点心·青岛·海天MALL

铭家点心·青岛·凯德MALL

铭家点心·济南·万象城

铭家点心·青岛·融创茂店 12月27日 即将启幕

铭家饭·青岛·秦岭路

和铭·青岛·海天MALL

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